猪，繁体字猪，异体字瘃古时也称豚，又称彘豚豨，别称刚鬣。又名印忠、汤盎、黑面郎及黑爷，甘肃方言叫舒胖子。《朝野佥载》中说到，唐代洪州人养猪致富，称猪为汤盎。唐代《云仙杂记》引《承平旧纂》记载：黑面郎，谓猪也。《史记集解》引邓展曰：东海人名猪曰豨。所以汉初陈豨、汉末昌豨都名豨。
猪的历史极为久远，早在母系氏族公社时期，在华夏的土地上就已开始饲养猪、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，其图形与家猪形体十分相似，说明当时对猪的驯化已具雏形。
历史上关于猪的记载有很多，猪的历史要追溯到四千万年前，有迹象证明家猪可能来自欧洲和亚洲，在被人们发现的化石中证明有像野猪一样的动物穿梭于森林和沼泽中。野猪首先在中国被驯化，中国养猪的历史可以追溯到新石器时代早、中期，根据殷墟出土的甲骨文记载，商、周时代已有猪的舍饲。
这只是猪的历史，在我国的神话传说里，更是有半猪人的故事，比如《西游记》中的猪八戒，他是唐僧的二徒弟，原为玉皇大帝的天蓬元帅，因调戏嫦娥被逐出天界，到人间投胎，却又错投猪胎，嘴脸与猪相似。这是我们最为熟悉的半猪人的记载，但是很多人都认为这是神话传说，并不是真实存在的。
在我国最为神奇的志怪古籍之一的《山海经》中意外发现了有关半猪人的离奇记载，在《山海经.海内经》中记载：“流沙之东，黑水之西，有朝云之国，司彘之国。”司彘之国就是专门饲养猪的部落。在《中山经》中记载：“自翼望之山至于几山，凡四十八山，三千七百三十二里，其神状皆彘身人首。”这里说翼望之山的山神皆是猪一样的身体，人一样的头。
《山海经》中有着这么多有关猪的记载，这充分说明了先民们对猪的崇拜，在我国的红山文化遗址中更是出土了极为珍贵的玉猪龙。或许正是由于这个原因，后来的《西游记》中才有了人身猪首、滑稽可爱的猪八戒形象。
在《山海经》中更是记载到：“黄帝妻雷祖，生昌意，昌意降处若水，生韩流，韩流擢首谨耳，人面豕喙，麟身渠股豚止，取淖子曰阿女，生帝颛顼。”这里说黄帝的孙子韩流就是长着人的脸，猪的嘴，这个发现更是令人大跌眼镜。
通过对古籍的研究，人们发现了一个远古时期的秘密，那就是在远古时期猪的地位是极高的，在那个时代，猪是受人敬重的存在。至于远古时期的半猪人到底是怎么回事，《山海经》中的记载是否另有所指，这些目前还都是谜，但是至少一点可以确定，在远古时期猪拥有非凡的地位。