夏天,北半球倾向太阳,太阳光的方向与地面近乎垂直。夏至这一天,太阳在天上最“高”,理应是最热的一天。但在实际上,最热的天不是夏至,而是一个多月后的“三伏天”。
对“三伏”的记载,最早可见于《史记·秦本纪》:“秦德二年(公元前年),初伏,以狗御蛊”。对于“初伏”,南朝刘宋裴骃在《史记集解》中解释说:“六月伏日初也。周时无,至今乃有之。”唐朝文人张守节在《史记正义》中解释得更为详尽、清楚:“六月三伏之节起,秦德公为之,故云初伏。伏者,隐伏避盛暑也。”
传统的推算方法规定,二十四节气的“夏至”后的第三个庚日起为“初伏”,从“夏至”后的第四个庚日起为“中伏”,二十四节气的“立秋”后的第一个庚日起为“末伏”,总称为“三伏”。
三伏时间
今年的三伏天是“超长版”三伏天:
初伏:7月16日至7月25日(10天),
中伏:7月26日至8月14日(20天),
末伏:8月15日至8月24日(10天)。
三伏饮食民俗
民谚“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”就简明扼要地说明北方“三伏”天的传统食俗。在北方,民间还有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种芥菜”的谚语,是说头伏开始种萝卜,二伏种白菜,秋末冬初可获丰收,过了季节可能就会白白浪费种子了。
三伏养生:三防四补五禁忌
三伏天,也是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段,“三防四补五禁忌”要注意。
三防:防中暑、防脱水、防寒凉
四补:补钾、补蛋白、补精气、补维生素
五禁忌:忌贪凉、忌懒动、忌剩饭、忌少食、忌激动
三伏诗词
玉峰园避暑
宋-文同
伏日当饮酒,南城会群贤。
开樽荫碧树,移席临清泉。
浩意脱尘土,高怀錾云烟。
早归休信俗,须待月娟娟。