中国历史上最著名的饭局有哪些？
对于这个问题网上有很多回答的版本，每个人心目中也都有自己的答案。但无论如何，鸿门宴都会以“最杀机四伏的饭局”而名列榜首。
《鸿门宴》入选了中学课本，它选自《史记·项羽本纪》。项羽因为刘邦手下左司马曹无伤报告“沛公欲王关中，使子婴为相，珍宝尽有之”而大怒，计划“旦日飨士卒，为击破沛公军！”项羽没想到，他的叔叔项伯却将这个消息告诉了刘邦，于是刘邦没等项羽动手，自己就早早赴项营请罪了。意欲斩杀刘邦的酒宴间，刘邦凭借自己的三寸不烂之舌、张良的机敏沉稳、樊哙的忠贞勇猛，转危为安，顺利脱罪回营。故事情节跌宕起伏，形象生动鲜明，组织周密严谨，语言精练优美。
项羽为什么听了曹无伤“沛公欲王关中”的话后，会生那么大的气，还要从陈胜吴广起义说起。
公元前年，陈胜、吴广大泽乡起义，掀起了反秦热潮，各地纷纷响应，其中最强的一支是项梁和项羽叔侄。他们为了增加自己的正统性，拥立楚怀王的孙子心作楚王。刘邦的力量起初很弱小，为了生存，不但不投靠项梁。
项梁被章邯杀死后，项羽凶残的一面逐渐显露，上至怀王，下到兵士都非常惧怕他。而刘邦人缘极好，又知人善任，很快成长进来。
当听说被章邯围困的赵王向楚怀王请援的消息后，一心要为叔父项梁报仇的项羽，请战前往。楚怀王让项羽解赵国之围后，转向咸阳进攻。又派刘邦从另一方向进攻，并和两人约定：“谁先打进咸阳，就封谁为王。”
项羽杀掉顶头上司宋义，“破釜沉舟”大破三十万秦军。此后，一路攻城掠地，可他自己到函谷关时，却发现是刘邦的军队在把守，刘邦早已进入咸阳，还接受了秦王子婴的投降。再加上曹无伤的告密，项羽怎能不生气。
这时项羽的谋士范增又出来了：“刘邦这小子，一贯贪财好色。这次进入咸阳，却一反常态，可见他志气不小。我让人看了他的气象，将来会当天子，还是抓紧时间消灭他吧！”
项伯如何与刘邦相见，又是如何被刘邦忽悠成亲家，回来后如何在项羽面前为刘邦美言的，这里就不多说了，一起来看宴会部分。
孔子说过：“席不正，不坐。”可见排座次在中国人心目中的地位。《鸿门宴》中，司马迁不写宴间的觥筹交错，而是突出座次排位，可见他对孔子这一思想的接受。“项王即日因留沛公与饮。项王、项伯东向坐；亚父南向坐—亚父者，范增也；沛公北向坐，张良西向侍。”
这座位是谁安排的，我个人认为是范增。项羽大大咧咧，不会去