色情描写太多呗。
建国以后，国家对“黄赌毒”管控非常严格，这是我们的国家性质与道德要求决定的。
咦，这跟《金瓶梅》是不是“四大名著”有什么关系？
因为“四大名著”，根本是建国以后的提法。
明代后期著名文学家、文学评论家王世贞提出了“四大奇书”的说法，是《庄子》《史记》《西厢记》《水浒传》。
这个说法的个人观点性质非常强，因为《庄子》是散文，《史记》是史书，《西厢记》是戏曲（唐朝元稹写的小说叫《莺莺传》，后来被改为戏曲《西厢记》），只有《水浒传》是小说。把四种不同体裁的文学作品放在一起比较，本身就有不严谨性。
后来冯梦龙给出了新的四大奇书名单：《三国演义》《水浒传》《西游记》《金瓶梅》。
冯梦龙是小说家，他的“奇书”当然都选小说。《庄子》《史记》什么的，可以弄一个“三大散文”、“五大史书”之类的，这并不影响。而冯梦龙的“四大奇书”中不包含《红楼梦》也很正常：冯是明朝人，《红楼梦》在清朝才问世，他根本没有见过。
建国以后，整理出版古典名著，人民文学出版社把《三国演义》《水浒传》《西游记》《红楼梦》作为一个系列来出版，影响巨大，这才渐渐有了“四大名著”的说法。
当然，时代的评判标准，使得人民文学出版社不可能把色情描写太多的《金瓶梅》和其他小说一起出版，甚至根本不可能出版——我手头上有的，我所知道的几个《金瓶梅》，没有一个是由人民文学出版社出版的。
这并不能否定《金瓶梅》的文学价值。